スパイス・ハーブ 黒胡椒12g、白胡椒10g、一味15g、五香粉8g、山椒一瓶、タイム一瓶、バジル一瓶、オレガノ一瓶、ローズマリー一瓶（次回追加予定）、すりおろしニンニク200g、すりおろし生姜180g、天塩12g、丸大豆醤油180cc。（量は概算） 4kgの鶏モモカッ…

音階をどの音律で覚えるのがよいか？ 講師の先生はどれも正解、どれが正解ということはない、という言い方をされる。 それもそうなのだが、さすがに平均律はなかろうと思ったら、ピアノ伴奏がほとんどならそれもアリという。 しかしわたしはたとえピアノ伴奏…