から揚げに油を使わない より美味しく試行錯誤

今まで、オリーブ油と菜種油で揚げていたが、浸るほど油を使わずに揚げても油まみれで、紙に吸わせてもまともに油キリができない。

当然、カロリーオーバーになる。

モモ肉の場合、油をひかなくても、油に浸さなくても、十分にジューシーに焼ける。

揚げたようにカリカリさせたければ、小麦粉と片栗粉をまぶして焼けばよい。

より健康になるようにそうしてみたら、本当に美味しかった。

あとは漬け込むハーブ類を追加してみたい。