リーキーガット症候群というのがあるらしくて、これはカラダ特に腸がぼろぼろなのだが、いくつか思い当たるところがあったので、効き目があるというホネだしスープを作ってみた。 なんとぐっすり朝まで眠れた。 でもいつも作るのは面倒なのである。 また、夜…

何種類かとんこつラーメンを食べると自家製のスープに挑戦してみたくなったので、肉屋さんでげんこつと背骨を買ってきて、作ってみた。 弱火だと透明のスープになる。強火でガンガン煮ると白濁スープになる。時間は４時間以上煮ないとおいしくない。５時間煮…