FujiYama’s blog

バイオリン弾きの日常的な生活の風景、感想などのブログです 政経もけっこうあります

2020-12-24から1日間の記事一覧

とんこつスープ

何種類かとんこつラーメンを食べると自家製のスープに挑戦してみたくなったので、肉屋さんでげんこつと背骨を買ってきて、作ってみた。 弱火だと透明のスープになる。強火でガンガン煮ると白濁スープになる。時間は4時間以上煮ないとおいしくない。5時間煮…